【资料图】

解答：

1、你可以按如下方法制作鸡蛋肉丸：

2、材料：鸡蛋3个、猪肉馅200g、香菇1个、胡萝卜1根、葱花少许、盐半茶匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、油适量、水淀粉适量、水适量。

3、鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟。取出，去壳，切成两半，取出蛋黄，留下蛋白备用。

4、在猪肉馅中加入盐、蚝油、料酒和葱花，用勺子搅拌均匀。

5、用勺子挖出部分肉馅做成丸子，冲泡成蛋清。

6、入蒸锅蒸至肉馅熟后取出。

7、锅里放油，放入香菇、胡萝卜、盐和水烧开，然后用水和淀粉勾芡拌匀。

8、倒在蒸好的肉丸上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。


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